Årets kok 2004

Vinder
Morgan Lundin



Køkkenchef på
Hotel Hans Egede
Nuuk

2 Pladsen

Rune Collin
Restaurant Nipisa

Nuuk

3 Pladsen

Jakob Pedersen
Hotel Arctic

Ilulissat

De øvrige deltagere i vilkårlig rækkefølge :

Brian Meyer Nielsen

Katuaq
Nuuk
      

Thomas Rasmussen
Cafe Nordlyset
Kangerlussuaq

Hans Hansen
Restaurant Klara Narsaq

   


Martin Manley
Hotel Godthåb

Nuuk

For 5 år i træk blev der d. 30 oktober afholdt konkurrencen "Årets kok i Grønland" Igen i år blev det en formidabel succes med deltagelse af 7 kokke.  Dette års mesterskab blev vundet af Morgan Lundin fra
Hotel Hans Egede i Nuuk, skarpt efterfulgt af de foregående 2 års mester
Rune Collin fra restaurant Nipisat i Nuuk.
 3 pladsen gik til Jakob Pedersen Hotel Arctic i Ilulissat.

Temaet i år var en forret bestående af Grønlandshajen og vildlaks samt en hovedret af moskus-oksehøjreb. Hovedretten fik deltagerne først at vide dagen før konkurrencen hvor forretten var kendt af deltagerne i forvejen.

Dommerne til dette års mesterskab var kokke landsholdsdeltager Thorsten Schmidt, som det var lykkedes os at kapre direkte ved hans hjemkomst fra kokke olympiaden i Erhfurt. Thorsten var ligeledes hyret af Inuili til torvekøkken forud for mesterskabet. Thorsten var især overrasket over præmiemængden, der langt overstiger hvad han før har set.


 

 Fra Inuili deltog flg. dommere Forstander Esben Toftdahl, Marie Toftdahl og Morten Mikkelsen.

Inuili vil gerne takke sponsorerne, uden jeres hjælp var dette mesterskab ikke muligt så tusind tak for hjælpen.

 Sponsorerne er følgende :

Air Greenland, Flensted, Pilersuioq, Grønlands arbejdsgiverforening,
Narsaq Kommune, Royal Greenland, Nuna fonden, Sigurd Muller vine Aalborg, Bendt Brandt, Artic Import, Sydgrønlands el, Køkkenchefforeningen af 1928, CH frugt, Handelsselskabet Hans Jakobsen v. Bent Berthelsen,
Knud R, Permagreen, auto værkstedet i Narsaq, Tuborg/Carlsberg,
Polar magasin, Inuili, lærerforeningen Inuili
 

Billeder fra konkurrencen

Billederne er sponsoreret af fotograf John Rasmussen Narsaq

Næste års konkurrence er allerede fastlagt til den 29oktober 2005 hvor vi håber at se så mange af deltagerne fra i år som nye.