Der blev afholdt slagterkursus for svende i efteråret 2004. Det blev en meget stor succes og det blev besluttet at følge succes op næste år. Det vil blive afholdt i uge 41 og 42 2005, se kursus siden.
Kurset blev afviklet med Faglærer Ole Thomsen fra Holstebro Tekniske skole samt vor egen Faglærer Slagtermester Per Ploug.