Årets kok

Else Jonna Lange fra Hotel Hvide Falk Ilulisaat

2 plads

Jens Larsen fra Hotel Narsarsuaq

3 plads

Tom Andreasen fra Hotel Kangerlussuaq


Der blev i weekenden d. 28/10 2001 afholdt Grønlandskmester skabet "Årets kok" 2001, på Inuili. Temaet i år var Grønlandske skal og bløddyr samt moskusokse, hvor hver kok skulle præsentere 6 retter af hver.

Det blev et mesterskab hvor der blev anrettet mange nye og spændende retter, så det blev en meget svær opgave de fire dommere kom på. Dommerpanelet bestod af Team leader Per Mandrup fra Aalborg tekniske skole, sælger Ulla Uhrskov fra Neqi a/s, faglærer Marie Toftdahl Inuili og souschef og faglærer Esben Toftdahl Inuili.

Vinderen 2001 blev Else Jonna Lange fra Hotel Hvide Falk i Ilulisaat, 2 pladsen gik til Jens Larsen fra Hotel Narsarsuaq, og 3 pladsen til Tom Andreassen fra Hotel Cab Inn Ilulisaat.

Da der desværre blev et frafald i konkurrece deltagerne de sidste 14 dage, deltog der ved siden af konkurrencen tre kokke faglærer to fra Aalborg tekniske skole og en kokke faglærer fra Inuili.

Lærerne var meget imponeret over den høje standard der kendetegnede den spændende konkurrence og den svære vurdering for dommerpanelet, det gav sved på panden for flere af lærerne.

Årets gæstekok blev Henning "Barmer" Jensen fra Aalborg tekniske skole.


Følgende virksomheder var repræsenteret til Grønlandsk mesterskabet for kokke 2001 :
  • Hotel Hvide Falk Ilulisaat
  • Hotel Narsarsuaq, Narsarsuaq
  • Hotel Cab Inn Ilulisaat
  • Arctic Umiaq Line

Sponsorerne er følgende :

Faxe bryggerierne, KK - specialiteter Thisted, Bent Brandt a/s,Sigurd Müller vine,Dansk køkkenchef forening,Nuka a/s, Narsaq El-forretning, Entreprenørkompagniet Narsaq, Arctic Import, Inuili, Handelskompagniet Hj V/ Bent Berthelsen, Lærerforeningen Inuili, KNI Narsaq, Brugsen Narsaq, Narsaq Turistkontor, HST, Narsaq komunne, Royal Greenland

Cookies

inuili.gl bruger cookies

Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere og giver info om, hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. inuili.gl bruger primært cookies til trafikmåling, login og optimering af sidens indhold. Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.