Sted: Levnedsmiddelskolen Inuili, Narsaq 
Tid: 19.-23. februar 2017, kl. 8:15 - 16:05  
Varighed: 5 dage  
Instruktør: Irene Jensen

Kursisternes forudsætninger:

Kursisterne er ansat i køkkener (køkkener som er godkendte til at have lærlinge).

Formål:

Formålet med kurset er, at give kursisterne flere værktøjer til at højne kvaliteten af lærlinges egnethed til ernæringsassistentuddannelsen. Lærlingeopgaver og udførelse af givne planer skal gøre, at praktikpladser motiverer lærlinge til at gennemføre uddannelsen. Det nye materiale skal give kursisterne motivation til, at de får større interesse for lærlinges gennemførelse af uddannelsen.

Mål:

Målet er at give lærlingeansvarlige redskaber til at højne lærlinges egnethed til uddannelsen og dermed have større forståelse for fagets mål. At have redskab til krav om uddannelsen til lærlinge, at kunne forberede lærlinge til skoleopholdene og dets krav, have forståelse for hvorfor lærlinge kan være forskellige, at have kendskab til udførelse af afkrydsningsskemaer for afprøvede tilberedningsmetoder.

Ved vejledning – bedømmelse og evaluering af lærlinge, skal lærlinge have redskab til at forbedre deres daglige gøremål i køkkenet ved at blive vejledt, bedømt og evalueret jævnligt uden at tage det personligt.

At gøre lærlingen parat til skoleophold, at være glad for sin uddannelse og dermed fastholdning samt at være et godt eksempel på praktikplads og skolen samt at gøre lærlingen opmærksom på arbejdsmoral.

Temaer:

  • Hvilke krav stiller du til den uddannelsessøgende
  • Lærestedets personalepolitik
  • Uddannelsesforløbsplan
  • Øvelse i køkkenet med bedømmelsesskemaer
  • Cases, at have lærling
  • Øvelse i afkrydsningsskemaer

Metoder:

  • Dialog
  • Materialer
  • Gruppearbejde i køkkenet
  • Lærer-/elev styret

AV-udstyr:

  • Bærbar
  • Projektor

Evaluering:

Kursisterne skal udfylde et evalueringsskema 
Kursisterne får et kursusbevis for deltagelse.

Cookies

inuili.gl bruger cookies

Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere og giver info om, hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. inuili.gl bruger primært cookies til trafikmåling, login og optimering af sidens indhold. Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.