Kurset er med start mandag aften d. 12 sep.

Lektioner: 40

Sted: Inuili

Kursusafgift: Kr. 4.800-

Kurset henvender sig til alle faglærte kokke.

Kurset gennemføres af ekstern inspirator og Inuili.

Vi kan med glæde fortælle at sidste års inspirator er klar til at tage faklen igen og arbejde videre med det han så sidst. Det er jo selvfølgelig Leif Sørensen Færøsk top kok

Indhold:

  • Menu teori
  • Fouragere
  • Arbejde med at gøre teori til praksis
  • Udvikling af opskrifter
  • Inspiration
  • Historiefortælling gennem maden og restaurant

Torvekøkkenet ligger op til leg og kreative tanker, med udgangs punkt i de grønlandske råvarer, der

vil blive lagt vægt på innovation, inspiration, udvikling og opbygning af menuer.

Cookies

inuili.gl bruger cookies

Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere og giver info om, hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. inuili.gl bruger primært cookies til trafikmåling, login og optimering af sidens indhold. Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.