Variation

Udbuddet afspejler de brugergrupper som dagligt spiser i kantinen, herunder både elever og kursister. Der tilstræbes variation i både valg af råvarer, lokale produkter og sæson. Ligeledes tilstræbes der variation i næringsindhold, således at paletten af uddannelser alle er repræsenteret i kantinens udvalg.

Arctic people

Vores udbud afspejler mangfoldighed. Der er forståelse for differentiering i næringsbehov. Kantinen ved, at korrekt ernæring er essentielt for trivsel/læring, og kender behov og spisevaner til god mæthedsfornemmelse og velvære.

Frugt og grønt

Vi forstår at frugt og grønt er en nødvendighed for, at sikre et optimalt indtag af vitaminer og mineraler. Kantinen tilbyder dagligt frugt og grønt til samtlige måltider, herunder salater, salatbar, frugtsalater, håndfrugt, gulerodsstænger ect. Vi ønsker at tilbyde disse på en inspirerende måde i alle måltider.

Madspild

Vi ved at miljøet er en afgørende faktor for menneskets levevilkår og vi ønsker at vise omtanke. Vores menuplan er vejledende og tilpasses løbende til lager og genanvendelse for at minimere madspil. Vi ved at resultatet af en bæredygtig indsats er, at kunne bære sig selv, og det er vores hensigt i de tiltag vi gør.

Maddannelse

Vi ønsker at inddrage vores gæster i kantinens drift og danne dem til, at tage ansvar for deres valg under bespisningen. Buffetservering som indbyder til det individuelle valg, sammenhæng mellem den teori vi tillærer vores elever og den praksis de ser afspejlet i kantinen.

Drik vand

Kostfibre

Det grove valg, skal være en naturlig mulighed i vores kantine. Vi ved at fibre er vigtigt for både fordøjelse og mæthedsfornemmelse, og vi ønsker at flest muligt finder vores udvalg tiltalende og ønsker at prøve de grovere typer af fødevare.

Fedt

Med omtanke og valgmulighed. Ud fra et kulinarisk og ernæringsmæssigt perspektiv, er vi bevidste omkring vores valg af fedtstoffer.

Cookies

inuili.gl bruger cookies

Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere og giver info om, hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. inuili.gl bruger primært cookies til trafikmåling, login og optimering af sidens indhold. Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.