Fakta

Navn: Procestekniker. 341101
Varighed: 2 - 3 år
Specialer: Fiskeriteknolog, Fødevarekontrol, Natur og miljø
Adgangskrav: 10. klasse eller tilsvarende + karakteren E/02 i grønlandsk, dansk, engelsk og matematik. Faglig uddannelse eller erfaring indenfor levnedsmiddelbranchen eller gymnasial uddannelse. Helhedsvurdering.
Sprog: Dansk
Økonomi: Uddannelsesstøtte
Uddannelsesinstitution: Inuili

Dine arbejdsopgaver er at planlægge produktionen samt kontrollere råvarer og færdigvarer i fiske- eller fødevareindustrien.

Du skal desuden arbejde med forædling af virksomhedens produkter eller teste maskiner. Procesteknikere arbejder som regel på leder- og mellemlederniveau. Deres stilling på virksomheden vil typisk være som afdelingsleder, kvalitetsleder eller produktionschef. Deres faglige baggrunder er en kombination af en teoretisk, fiskeriteknisk uddannelse og praktisk erfaring fra fiskeri og fødevaresektoren.

Du har mulighed for at blive ansat under Selvstyret eller i fiskeindustrivirksomheder, på Naturinstituttet eller i fødevarevirksomheder. Du kan f.eks. komme til at arbejde med kvalitetskontrol, administration, natur- og miljøundersøgelser eller undervisning. Du har også mulighed for at arbejde i lignende stillinger i udlandet.

Procesteknikeruddannelsen er under omstrukturering.

Den nuværende ordning for procesteknikeruddannelsen er 2-årig og den er forskellig fra figur 1på følgende punkter:

  • Der er ikke indlagt perioder med praktik i forløbet.
  • Færre timer til grundfag.

Figur 1 viser den nye ordning for procesteknikeruddannelsen. Den er bygget op i 2 trin og du har mulighed for at afslutte efter hvert gennemført trin. Efter 2 år kan du afslutte som procestekniker og efter 3 år kan du afslutte som procestekniker med speciale.

Den nye ordning, som forventes iværksat ved skoleårets start i august 2017, er inddelt i semestre af 20 ugers varighed. Det første semester på 20 uger foregår på Inuili mens 2. 3. og 4. semester er delt med 10 uger på Inuili og 10 uger i praktik på en virksomhed. 5. og 6. semester foregår på Inuili.

Figur 1.

Du skal være opmærksom på, at du har mulighed for at søge merit for f.eks. erhvervserfaring og studentereksamen.

Hvis du vælger at stoppe efter 2 år, kan du altid vende tilbage til uddannelsen for at gå videre til procestekniker med speciale.

Skoleperioderne

Skoleperioderne foregår på Inuili.

Fag

På skolen undervises du f.eks. i følgende grundfag

  • Matematik
  • Fysik
  • Kemi
  • Biologi
  • Dansk
  • Engelsk
  • EDB

Du vi desuden blive undervist i følgende hovedfag:

  • Fiskebehandling
  • Mikrobiologi og hygiejne
  • Drifts- og procesteknik
  • Økonomi
  • Ledelse og samarbejde inkl. arbejdsmiljø
  • Anvendt statistik
  • Maskinlære
  • Fiskeribiologi
  • Fiskemetoder
  • Førstehjælp
  • Søsikkerhed
  • Akvakultur

Undervisningen er modulopbygget hvor hvert modul afsluttes med følgende modulrapporter:

  • Mennesket, kost, mikrobiologi, dansk og engelsk
  • Ferskvand (vandløb, søer) dansk og engelsk
  • Marint vand, dansk og engelsk
  • Teori og praktisk undersøgelse på fiskefabrik
  • Råvarer
  • Proces og speciale

Sprog på skolen

Undervisningsmaterialerne er hovedsageligt danske og du vil for det meste blive undervist på dansk, men engelsk indgår også i undervisningen

Praktik

Der er indbygget 3 praktikophold i uddannelsen. Du kan f.eks. vælge mellem praktikophold på en fiskefabrik, et fabriksfartøj, i en anden levnedsmiddelvirksomhed eller på Naturinstituttet.

For at begynde på uddannelsen skal du have opfyldt din undervisningspligt. Det har du, når du har afsluttet folkeskolen eller har modtaget tilsvarende undervisning.

Adgangskrav

Du opfylder en eller flere af følgende betingelser:

  • 10. klasse eller tilsvarende + karakteren E/02 i grønlandsk, dansk, engelsk og matematik
  • Du har en faglig uddannelse indenfor levnedsmiddelbranchen
  • Du har flere års erfaring indenfor levnedsmiddelbranchen
  • Du har en gymnasial eller lignende studieforberedende uddannelse
  • Du taler og skriver dansk på et rimeligt niveau da undervisningen foregår på dansk.

Merit

Der er mulighed for at søge merit hvis du f.eks. har en betydelig erhvervserfaring eller en gymnasial uddannelse.

Deltagerforudsætninger.

Med denne uddannelse er det vigtigt at du

  • Kan arbejde selvstændigt og er indstillet på at tage ansvar
  • Er god til at lede og motivere dine kolleger samtidig med du har fokus på samarbejde
  • Kan bevare overblikket – også i travle perioder
  • At du er kvalitetsbevidst og har sans for hygiejne
  • Er kreativ og fleksibel.

Der er ansøgningsfrist 1. marts.

Uddannelsen er en kort, videregående uddannelse og den er gratis. Du har mulighed for at søge uddannelsesstøtte. Rejseudgifter i forbindelse med uddannelsen ydes efter gældende regler.

Der er kollegium og kantine tilknyttet skolen. Hvis du vælger at bo på kollegiet og benytter kantinen, skal du betale for kost og logi efter gældende regler

Procesteknikere arbejder mange steder i fiskeindustrien, på Naturinstituttet, i Fødevarestyrelsen eller i Departement for Fiskeri, Fangst og Landbrug.

Om jobbet

Nogle Procesteknikere kan have administrative opgaver som registreringsarbejde, medarbejderledelse m.v. De kan også være involveret i rådgivningsopgaver, undervisning eller eksport og salg.

Inden for rådgivning arbejder procesteknikere som konsulenter i erhvervsvirksomheder hvor de rådgiver om produktion og produktionsstyring, økonomi og kursusvirksomhed. Inden for undervisning kan de f.eks. arbejde som lærere på fagskoler.

De kan f.eks. være ansat som opkøbere af fisk fra skibe. Nogle arbejder som fiskeribetjente. Andre arbejder i akvakulturerhvervene som fiskeassistenter, fiskemestre, medhjælpere, konsulenter, faglærere osv.

Procesteknikere kan også arbejde med fiskeribiologi. De kan blandt andet medvirke ved forsøg med anvendelsen af industrifisk og registrering af ynglebestande.


Cookies

inuili.gl bruger cookies

Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere og giver info om, hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. inuili.gl bruger primært cookies til trafikmåling, login og optimering af sidens indhold. Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.